Resep Soto Babat Mudah dan Enak

173 views

Soto babat merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mengolah bagian tertentu dari hewan ternak menjadi masakan yangt enak. Salah satu resep soto babat yang mudah dilakukan bisa dimulai dengan menyiapkan aneka bumbu untuk membuat makanan ini. Terdapat dua macam bumbu yaitu bumbu halus dan juga bumbu cemplung.

Bahan – bahan yang perlu disiapkan untuk membuat soto babat diantaranya adalah 1 kg babat itu sendiri. Untuk bumbu halus, yaitu yang perlu dihaluskan dengan diuleg atau menggunakan blender diantaranya adalah 8 siung bawang merah, 2 bongol bawang putih, 5 butir kemiri, ½ biji pala, merica dan ketumbar sangrai secukupnya saja, 1 ruas jari kunyit, serta 2 ruas untuk jahenya.

Untuk membuat bumbu cemplung soto babat antara lain berupa santan kara 2 bungkus. 4 lembar daun salam, 1 iris jahe geprek, serta 2 batang serai geprek. Tambahkan juga pelengkapnya seperti lontong atau nasi sesuai dengan selera, kerupuk udang, bawang goreng, sambal, serta tambahkan pula perasan jeruk nipis.

Langkah – langkah membuatnya dimulai dari merebus 1 kg babat dengan menambahkan daun salam, irisan jahe serta serai hingga menjadi empuk. Babat perlu direbus hingga empuk agar orang yang memakannya akan merasakan nikmat. Apabila merebusnya tidak sampai menjadi empuk bisa berakibat pada saat digigit akan terasa keras sehingga mengurangi nafsu untuk memakannya.

Bumbu halus yang telah diuleg atau diblender dimasukkan dan ditumis hingga baunya menjadi harum khas bumbu yang telah matang. Tambahkan pula gula, garam, serta penyedap rasa agar rasa soto babat menjadi lebih sedap. bisa juga dicicipi sediit untuk mengira – ngira berapa banyak garam serta gula yang diperlukan untuk memasak makanan ini.

Pada resep soto babat ini setelah semua bumbu halus dan cemplung telah dimasukkan, selanjutnya tambahkan santan kara ke dalam masakan. Tambahkan pula air secukupnya sesuai dengan keinginan serta selera. Tes rasanya dan tambahkan garam apabila dirasa masih kurang karena telah menambahkan air. Pada saat penyajian bisa pula ditambahkan dengan lontong, taburan bawang goreng serta iris jeruk nipis yang telah disiapkan.

Demikianlah cara membuat soto babat yang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Dengan masakan yang lezat dan enak tentu menjadikan nafsu makan menjadi lebih tinggi. Selain itu, dengan memasak dirumah. Selain bisa mengurangi biaya makan dengan makan di berbagai restoran, Anda bisa meminimalisir hal tersebut.